Coatingoplossingen
Ontwikkeld voor oven, airfryer, QSR en snelle bereidingssystemen. Coatings met aandacht voor krokantheid, kleur en prestaties.
Traditionele coatings zijn veelal afgestemd op frituren. Moderne foodservice vraagt om coatings die ook in de oven, airfryer en snelle bereidingssystemen presteren. DFE stemt de coating af op het product en de manier waarop het wordt bereid.
Verschillende vormen, kleuren en korrelgroottes bieden ruimte om de structuur en uitstraling van uw eindproduct te bepalen. Samen selecteren we de juiste coating voor uw toepassing.
Onze kruimels zijn ontwikkeld voor de gewenste krokante structuur en kleur, afgestemd op kipnuggets, visfilets of andere toepassingen.
Coatings voor oven, airfryer en snelle bereidingssystemen. We stemmen de coating af op het product en de uiteindelijke bereidingswijze.
Oplossingen voor langere warmhoudtijden. Kwaliteit en krokantheid kunnen tot drie uur behouden blijven, afhankelijk van het product en de bereidings- en bewaarcondities.
Verschillende vormen en korrelgroottes op basis van tarwe, rijst, maïs, aardappel of mengsels daarvan. Kleur, structuur en smaak stemmen we af op uw eindproduct.
Met onze coatingsystemen bieden we gerichte oplossingen voor foodservice en snelservicerestaurants (QSR).
Van warmhoudlampen en warmhoudkasten tot maaltijdbezorging: de coating wordt afgestemd op de manier waarop uw product wordt bereid, bewaard en geserveerd.
Onze hoogwaardige coatings kunnen tot drie uur krokantheid behouden. De prestaties hangen samen met het eindproduct en de bereidings- en bewaarcondities. Onze specialisten helpen u de coating in uw eigen toepassing te beoordelen.
Onze coatings zijn getest met professionele apparatuur zoals Merrychef, Turbochef, heteluchtovens, HiFri en rollergrills, en met huishoudelijke ovens, airfryers, broodroosters, tosti-ijzers, bakpannen en frituurpannen. Wij beoordelen de passende coating voor uw product en bereidingswijze.
Het Truly Oven-concept maakt bereiding van gepaneerde producten mogelijk zonder frituren tijdens productie of eindbereiding. Het concept biedt mogelijkheden voor tot 50% minder vet en 25% minder calorieën. Bespreek met onze specialisten de vergelijking en prestaties voor uw product.